Castraveți

Descriere

În coșul tău cu legume bio nu pot lipsi castraveții!

Această legumă a ajuns în Europa în timpul Imperiului Roman, inițial cultivați în Asia acum aproximativ 3000 de ani. Se spune că împăratul Tiberius consuma castraveți la fiecare masă, indiferent de anotimp. Astfel romanii au dezvoltat un sistem de creștere a legumelor asemănator cu serele de azi pentru a-i putea oferi împăratului legumele preferate tot anul.

Beneficii:

• • Ajută digestia fiind bogați în apă și fibre. Din acest motiv sunt ideali în curele de slăbire dat fiind și aportul mic de calorii;
  • Coaja este bogată în fibre și minerale;

• Se pot consuma și de către persoanele cu diabet fără să le ridice glicemia;

• • Conțin 21% din doza zilnică recomandată de Vitamina K. Vitamina K reduce riscul de fracturi și menține densitatea oaselor;

• Rondelele de castravete reduc pungile de sub ochi, calmează ochii obosiți.  Aplică rondelele pe ochii închiși și lasă-i să acționeze câteva minute.

Nutrienți în 100 de grame de castraveți:

12 calorii, 2.2 g de carbohidrați,  0.6 proteine, 0.2 g de lipide, 0.7 g de fibre, 95% apă.

Mai conțin: vitamine (K, C), potasiu, mangan, magneziu, flavonoide și betacaroten.  

Adaugă în salata ta cu legume curate de la țară și sfeclă roșie.

Aici găsești o rețetă sănătoasă și rapidă de salată cu sfeclă roșie și castraveți proaspeți.