Dulceață de porumbe

Descriere

Dulceața de porumbe are un gust dulce, se poate consuma ca atare, în prepararea prăjiturilor sau în gătirea unui sos special pentru friptură.

Porumbele sunt rudele sălbatice ale prunelor. Fructele seamănă cu niște afine mai mari, cresc sălbatic, în pădure, în arbustul numit porumbar – Prunus Spinosa.

Am cules fructele după prima brumă în noiembrie, le-am pregătit cu drag în bucătăria LaGospodărie.

Mai multe informații despre beneficiile acestui fruct poți citi aici.

Ingrediente:

Porumbe culese din pădure, zahăr și gelfix.
Am folosit circa 1% adaos de zahăr.

Încearcă și alte bunătăți  de la țară din cămara bunicii – gem de prune.