Păstârnac

Descriere

Cu un gust dulceag și aromat, păstârnacul este folosit în supe/ciorbe, în piure de păstârnac sau consumat crud în salate de legume.

Beneficii:

• Considerat remediu terapeutic. Consumat crud, ras ori sub formă de decoct, este folosit ca leac în tratarea: constipației, reumatismului, bolilor vasculare etc.
• Prin acțiunea sa diuretică și depurativă, este de ajutor și în curele de slăbire.

Nutrienți în 100 de grame:

72 Calorii, 15 g de carbohidrați, 4.9 g de fibre, 1.4 g de proteine și 0.5 lipide. 

Conţine vitamina A, C, B1, B2, folaţi, acid folic, săruri minerale, potasiu, fier, calciu, cupru, brom, iod și amidon. 

Vezi și pătrunjelul de rădăcină.